Для чего нужны пароконвектоматы?
Пароконвектомат – это и конвекционный жарочный шкаф и пароварка в одном лице. Он используется для приготовления различных видов блюд. Поэтому без него, сегодня, не обходится ни одно уважающееся себя кафе, не говоря уже о ресторанах и других местах общественного питания. Посмотреть или найти большой выбор пароконвектоматов на iPelican очень просто, достаточно просто перейти по ссылке и выбрать понравившийся пароконвектомат.
В качестве нагревательных элементов для данного оборудования используются ТЭНы. Тогда как конвекция в жарочном шкафу осуществляется аз счет вмонтированного туда вентилятора. Основное преимущество данного оборудования перед другими способами приготовления пищи – это возможность бесконтактного приготовления пищи. Так если на плите большая часть энергии рассеивается за счет кондиционирования, то здесь вся она направляется на продукт и ускоряет процесс приготовления. Кроме того, за счет этого существенно снижается расход энергии.
Использование пароконвектомата позволяет сэкономить время на приготовлении пищи, снизить потребность в персонале, сократить расходы на электроэнергию, снизить расход жиров, используемых для приготовления продуктов и создавать полезные и вкусные блюда.
Также читайте:
